Yufka und Ich

Bei meinem türkischen Einkaufsbummel gestern habe ich sie entdeckt. Ich wollte sie schon länger mal kennenlernen und so nahm ich sie mit. Was soll ich sagen, ich bin kläglich an ihr gescheitert! Ein trockenes, leicht verbranntes und ziemlich hartes Ding mit leckere Füllung kam aus meinen Backofen. Mist! Ich habe sie trotzdem gegessen. War aber nicht gerade ein kulinarischer Hochgenuss. Also doch RTF (Read the fucking Manual). Leider ist die Beschreibung ziemlich kurz und sehr ungenau, mischen sie die Eier mit der Milch und dem Fett. Aha. Wiviele Eier und wieviel Milch? Ich habe das Gefühl das ist was für Insider. Muss man Türke dafür sein oder zumindestens türkisch sprechen? Die Rezepte für Börek, die man findet, sind nämlich grossteils auf türkisch. Nagut schauen wir mal wie das mit Yufka und mir weiter geht. Eine zweiter Versuch ist gerade im Backofen....

/Edit: Zweiter Versuch einigermassen geglückt, Status: "essbar". Allerdings habe ich die Vermutung das der "Nicht-Blätterteig-Börek" in Berlin, hauptsächlich aus Hefeteig gemacht wird, das was ich da fabriziert habe, hat so gar keine Ähnlichkeit...ist aber lecker...

/Edit: So schaut´s aus:
boerek
Iggy - 6. Jun, 21:28

gute güte,

sowas bäckt man doch nicht selber. falsch, ICH würde es nicht selber bäcken...

NBerlin - 6. Jun, 21:57

Doch ich schon! Vorallem nachdem mich die Preise aufgeregt haben und weil man oft nur den industriellen standard Kram bekommt
feng - 6. Jun, 22:01

also ich würd ihn essen! XD
NBerlin - 6. Jun, 22:36

Danke für´s Angebot, aber ich hab ihn grosteils schon selber gegessen und nun habe ich Bauchschmerzen (zuviel...) ;-)
feng - 6. Jun, 22:38

hehe ^^
Legatus - 6. Jun, 23:05

Auch mal kosten mag... *Wasser im Mund zusammenläuft*

NBerlin - 6. Jun, 23:08

Ich hab dir ein Stück aufgehoben.. ;-) *rüber reicht...

Nadine in Berlin

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