Bohnen-/Kartoffeleintopf mit Tomatensoße und Hackbällchen

Heute wurde mal wieder gekocht und zwar: Bohnen-/Kartoffeleintopf mit Tomatensoße und Hackbällchen. Man nehme:
  • 700 gr Kartoffeln
  • 400 gr Stangenbohnen
  • 2 Dosen (400 gr) geschälte Tomaten
  • 500 gr Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln und Knoblauch nach belieben
Die Kartoffeln schälen und klein schneiden, die Bohnen ebenfalls klein schneiden und in einen Topf geben. Die Tomaten aus der Dose ebenfalls klein schneiden und auf das Kartoffel-Bohnen Gemisch geben. Dosen mit Wasser ausspülen und das Wasser mit der Resttomate auch auf das Gemisch gießen. Dann ab auf den Herd damit und in derzeit die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und ebenfalls in den Topf tun und umrühren. Jetzt das Hackfleisch mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und kleine Hackbällchen aus dem Hackfleisch formen.

Den Gemüsemix eine Weile kochen lassen bis die Kartoffeln und die Bohnen weich sind und die Tomaten eine Tomatensoße bilden. Zum Abschmecken noch Brühe und Chilli nach Geschmack hinzufügen und wenn das Süppchen gar ist, dann die Hackfleischbällchen zugeben und noch mal aufkochen lassen. Fertig! Das reicht locker für 4-5 Personen und kostet keine 6 Euro. Guten Appetit!

Nadine in Berlin

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